Os números são o reflexo do processo tradicional de produção de sidra, bebida que conhece até domingo, em São Roque do Faial, várias iniciativas de divulgação no âmbito do VIII Festival da Truta/Rota da Sidra, cujo arranque aconteceu na passada quarta-feira.
Com um rendimento na ordem dos 50% (de 1 kg de peros obter-se-á cerca de 0,5 litros de sidra), em 2018 a produção terá rondado os 342.500 litros, correspondendo a São Roque do Faial um potencial produtivo a rondar os 50.000 litros.
Ainda assim, os agricultores pedem mais apoios, pois acreditam haver mercado para o aumento ligeiro da produção.
Os dados de 2009, ano em que se fez o último censo agrícola (decorre em 2019 a sua actualização), apontam para 337 explorações agrícolas dedicadas à produção de peros para sidra, correspondendo a uma área de 36,83 hectares.
E embora os números já tivessem sido mais animadores, estima-se que em São Roque do Faial, existam, actualmente, 35 a 40 agricultores que se dedicam a esta produção, ocupando uma área de aproximadamente 7 hectares.
De acordo com Paulo Santos, “não existe ainda um verdadeiro mercado de sidra na RAM”, adiantando que apenas a Quinta Pedagógica dos Prazeres comercializa esta bebida pelos canais formais, fazendo com que “cerca de 80% da sidra actualmente produzida circule através de canais informais, comercializada directamente por pequenos produtores”, disse ao Diário das Freguesias o Director Regional de Agricultura.
Fim-de-semana de festa
Entre hoje e domingo a freguesia de São Roque do Faial está em festa, com exposições, música, gastronomia, pesca e desporto. Hoje, pelas 23 horas actua Álvaro Florença; amanhã, a partir das 21 horas, sobem ao palco ‘Os Lordes’ e Rúben Aguiar; no domingo será a vez de Roni de Melo, às 17 horas. Haverá ainda espaço para o tradicional despique a uma prova cega de sidra, às 13 horas, com prémios para os distinguidos.
