A ‘Confraria da truta e da sidra’ – fundada a 16 de Março de 2012, pelo então presidente da Casa do Povo de São Roque do Faial, Gonçalo Jardim – assinala na próxima quarta-feira, dia 16 de Março, o seu décimo aniversário.
A efeméride será celebrada, num restaurante do Porto da Cruz, pelas 19h30, e contará com a presença do secretário regional da Agricultura e Desenvolvimento Rural, Humberto Vasconcelos.
O evento marca o regresso dos encontros mensais entre os confrades, entretanto suspensos devido à pandemia de covid-19.
A ‘Confraria da truta e da sidra’ é uma organização de carácter informal conta actualmente com cerca de 50 confrades e tem como objectivos promover e divulgar a truta e a sidra comos elementos gastronómicos característicos da freguesia de São Roque do Faial e do concelho de Santana. Visa também promover a economia local, aumentando os rendimentos dos agricultores que têm a produção da sidra e, dos empresários do ramo da restauração que têm nas suas ementas a truta e a sidra.
