Funchal leva receitas tradicionais a Santo António e São Martinho

O Município do Funchal promoveu, esta semana, sessões de showcooking dedicadas à gastronomia tradicional madeirense nas freguesias de Santo António e de São Martinho, que reuniram mais de uma centena de participantes.

As iniciativas, dinamizadas pela A Biqueira no âmbito da Estratégia Alimentar do Funchal – SEMEAR, permitiram aos participantes acompanhar a confecção e provar duas receitas tradicionais da Região. Em Santo António, foi preparado um Caldo de Romaria, enquanto em São Martinho a sessão foi dedicada à Sopa de Castanha.

A iniciativa integra um conjunto de actividades que o município pretende levar às dez juntas de freguesia do Funchal, com o objectivo de valorizar a gastronomia madeirense, incentivar a utilização de produtos locais e sazonais e transmitir receitas e tradições entre gerações.

As sessões contaram com a presença da vereadora com o pelouro da Saúde, Helena Leal, e dos presidentes das juntas de freguesia de Santo António e de São Martinho, Marcelo Gouveia e Marco Gonçalves, respectivamente.

Através da estratégia SEMEAR, a autarquia “promover hábitos alimentares mais saudáveis, sustentáveis e inclusivos, valorizando simultaneamente a produção local e o comércio de proximidade”.